DIY : La meilleure recette de pizza jamais créée

by Jerome

Depuis que nous avons appris à la préparer à la maison, la pizza est l’un de nos plats préférés. Mais elle ne doit pas seulement être un plaisir du vendredi soir ou une indulgence occasionnelle ; vous pouvez en manger à tout moment grâce à ces brillantes recettes de pizza maison. Les pizzas surgelées prêtes à l’emploi sont souvent chargées de sodium et d’additifs, mais faire les vôtres est si simple que vous vous demanderez pourquoi vous les avez achetées. Ces recettes de pizzas maison faciles à préparer sont parfaites pour un repas en milieu de semaine lorsque le temps presse. Il suffit de tout préparer à l’avance, d’enfourner et de se détendre pendant la cuisson. Servez vos pizzas maison avec une salade, du pain à l’ail et un verre de vin rouge glacé pour compléter l’expérience italienne.

Le secret d’une bonne pizza faite maison

Il existe de nombreux secrets pour faire une bonne pizza maison, mais voici quelques-uns des plus importants : Utilisez des ingrédients de bonne qualité. N’oubliez pas que la pizza est un plat simple, alors utilisez les meilleurs ingrédients de qualité que vous pouvez vous permettre. Si vous utilisez des ingrédients bon marché, vous pouvez tout aussi bien manger des plats à emporter, car ils n’auront pas meilleur goût que cela. Assurez-vous que votre pâte à pizza est bien reposée et qu’elle lève. Certaines pâtes prêtes à l’emploi indiquent un temps de cuisson exact, mais la plupart ne vous donnent aucune idée du temps de repos nécessaire à la pâte. Si vous voulez obtenir la meilleure pizza maison possible, laissez la pâte lever jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume. Utilisez une pierre à pizza pour obtenir les meilleurs résultats. Les pierres à pizza peuvent être chères, mais elles valent vraiment la peine d’être investies car elles vous apportent bien plus que de superbes pizzas. Vous pouvez utiliser une pierre à pizza pour tout, de la cuisson de biscuits au rôtissage de légumes, et c’est donc l’un des équipements de cuisine les plus polyvalents que vous puissiez posséder.

Une croûte parfaite commence par les bons ingrédients.

– Farine – une farine tout usage standard est généralement la meilleure pour votre pâte à pizza, mais la farine italienne 00 convient également. Il s’agit d’une farine à faible teneur en gluten qui donne à la pizza une texture douce et tendre. – Œufs – un gros œuf est généralement utilisé dans une recette de pâte à pizza de taille moyenne, mais vous pouvez en utiliser davantage si vous voulez que votre pizza soit plus moelleuse. – Huile d’olive – si vous n’avez que de l’huile d’olive nature dans votre cuisine, c’est parfait. L’important est de s’assurer qu’il ne s’agit pas d’huile extra vierge. L’huile d’olive extra vierge a une saveur très forte, ce qui est parfait pour les salades, mais pour la pizza, vous voulez une huile plus neutre qui ne dominera pas les autres ingrédients. – Sucre – une petite quantité de sucre est utilisée dans certaines recettes de pâte à pizza pour rendre la croûte plus moelleuse. Vous pouvez utiliser du sucre blanc ou brun.

Recette de la pizza à la croûte farcie

C’est la pizza maison par excellence. Elle est facile à faire, et la pâte est farcie de fromage gluant, de pepperoni et de salami, ce qui en fait une excellente collation. Ingrédients : Instructions : Commencez par préparer la pâte. Mélangez la farine et le sel dans un grand bol et faites un puits au centre. Cassez les œufs dans le puits et ajoutez l’huile d’olive en la mélangeant avec une fourchette. Commencez à incorporer la farine aux œufs progressivement, jusqu’à ce qu’ils soient tous combinés, puis pétrissez le mélange jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme. Couvrez le bol d’un linge humide et laissez reposer pendant au moins 2 heures, ou de préférence toute la nuit. Une fois la pâte reposée, divisez-la en deux boules égales. Etalez la première boule et placez-la sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, puis ajoutez les garnitures. Saupoudrez la mozzarella sur la base, puis le pepperoni, le salami et les champignons. Étalez la deuxième boule de pâte et découpez une bande d’environ 1 centimètre de large. Placez la bande sur la pizza, puis repliez les bords de la pâte et fermez-les avec une fourchette.

Recettes de pizzas végétariennes : 3 façons

Vous pouvez transformer n’importe laquelle de ces recettes de pizza végétarienne en un plat sans viande en remplaçant la viande par des légumes tels que des poivrons ou des aubergines. – Pizza aux champignons, épinards et ricotta – une recette de pizza légère et saine. – Pizza au poivron rouge, maïs et chorizo – épicée et copieuse. – Pizza au pesto – une pizza végétarienne avec une forte saveur italienne.

Recette de pizza pour les amateurs de viande

Quoi de mieux qu’une pizza avec toutes les garnitures à base de viande ? Cette recette fonctionne bien avec une pâte à pizza faite maison ou achetée dans le commerce. Ingrédients : Instructions : Commencez par préparer la sauce tomate. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis ajoutez l’ail et l’oignon et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajoutez les tomates et portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mettez de côté pour refroidir. Préparez ensuite la garniture. Faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant et mettez-le de côté. Faites cuire les saucisses dans la même poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, puis mettez-les de côté avec le bacon. Faites cuire le jambon dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et mettez-le de côté. Faites cuire les champignons dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis mettez-les de côté. Faites cuire le poivron jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis mettez de côté.

Recette facile de pizza au pepperoni

Si vous aimez la simplicité, cette pizza est parfaite. C’est une excellente solution pour dîner si vous êtes pressé et que vous n’avez pas grand-chose à la maison. Ingrédients : Instructions : Préchauffez le four à 350F/180C. Étalez la pâte à pizza dans une plaque à pâtisserie, puis déposez les olives sur la pâte. Saupoudrer la pizza de pepperoni, puis recouvrir de fromage. Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la croûte soit dorée.

Conclusion

Votre pizza n’a pas besoin d’être un plaisir du vendredi soir ; vous pouvez la manger à tout moment grâce à ces brillantes recettes de pizza maison. Les pizzas surgelées prêtes à l’emploi sont souvent chargées de sodium et d’additifs, mais faire les vôtres est si facile que vous vous demanderez pourquoi vous les avez achetées. Ces recettes de pizzas maison faciles sont parfaites pour un repas de milieu de semaine où le temps est compté. Il suffit de tout préparer à l’avance, d’enfourner et de se détendre pendant la cuisson. Servez vos pizzas maison avec une salade, du pain à l’ail et un verre de vin rouge frais pour compléter l’expérience italienne.

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